土豆炖牛肉

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虫虫5252
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土豆炖牛肉的用料

牛肉 1500克 土豆 2个
姜 1块 葱 1根
大料、香叶、花椒、桂皮 适量 老抽 1汤匙
白酒或料酒 1汤匙 盐 10g
冰糖 6克 黄酱 1包
黄豆酱 3勺 白芷 2块
干辣椒 适量 香菜根 4根
山楂片 4片 小茴香 1小把
草果 2个 花椒 30粒
肉蔻 3-4个 十三香 1勺
五香粉 1勺

土豆炖牛肉的做法

步骤1

第1⃣️步：牛肉切块 泡水 2小时左右 中间换2-3次水
土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

第2⃣️步：冷水上锅 放牛肉 姜片 葱 花椒 料酒 大火煮开 撇去血沫
土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

第3⃣️步：放入图片的所有材料 放生抽、少量老抽、冰糖 转小火 炖煮2小时

步骤4

第4⃣️步：放入提前切好 泡过水的土豆块 小火炖煮20分钟

土豆炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-11

©本菜谱的做法由 虫虫5252 编写，未经授权不得转载
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