春分滋味 清炒芦笋百合

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趁着新鲜，尝尝春天的滋味！

清炒芦笋百合的用料

百合 2棵 芦笋 1把约10根左右
蒜片 少许 盐 少许
耗油 1勺

清炒芦笋百合的做法

春分滋味 清炒芦笋百合的做法图解1

步骤1

准备芦笋一把，鲜百合两朵，蒜两瓣。
春分滋味 清炒芦笋百合的做法图解2

步骤2

用指甲掐一下芦笋根部，切掉老根削去老皮，斜切成段。百合冲洗干净，用手掰开备用，蒜切末。
春分滋味 清炒芦笋百合的做法图解3

步骤3

起锅烧水，加入一小撮食盐和几滴食用油，水开后倒入芦笋和百合焯水一分钟。
春分滋味 清炒芦笋百合的做法图解4

步骤4

捞出过凉水控干水分备用。
春分滋味 清炒芦笋百合的做法图解5

步骤5

调一碗料汁，一中勺味达美臻品蚝油。
春分滋味 清炒芦笋百合的做法图解6

步骤6

半勺淀粉两勺水，再加一点点盐，搅拌均匀备用。
春分滋味 清炒芦笋百合的做法图解7

步骤7

另起锅，少量油先炒香蒜末，然后倒入控好水的芦笋百合。
春分滋味 清炒芦笋百合的做法图解8

步骤8

简单翻炒几下，倒入调好的料汁，迅速翻炒，芡汁均匀就可以关火装盘了。
春分滋味 清炒芦笋百合的做法图解9

步骤9

芦笋鲜嫩，百合糯甜，清新爽口，满满的春意！

清炒芦笋百合的烹饪技巧

焯水可以去除蔬菜中的草酸，也可以减少百合的苦涩味。 这道菜非常简单快手，不需要过多调味料，才能突出本身的鲜甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-13

©本菜谱的做法由 抹茶鱼豆腐小王子 编写，未经授权不得转载
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