葱爆海兔

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海兔不是兔，而是一种长得很像笔管子的小海鲜，一个个小巧可爱，还没有一根手指长，也可以说是超迷你版的小鱿鱼吧，只不过因为身材大小所以叫法不同。这种小海鲜在我们这沿海城市卖得很便宜，有的时候生猛海鲜吃腻了，就换换口味吃这种小海鲜，也算是一种调剂 你别看它个子小，但海鲜该有的味道却是一点也不少，今天我就拿它来做一道海边城市最常见的家庭版小炒，配上一根大葱就可以啦

葱爆海兔的用料

新鲜海兔一斤 大葱一根
姜三片，蒜两瓣 生抽一大勺
盐、鸡精各半小勺 料酒一大勺

葱爆海兔的做法

葱爆海兔的做法图解1

步骤1

姜蒜切片，大葱斜刀切成厚片
葱爆海兔的做法图解2

步骤2

海兔洗净，放入烧开的水中，加料酒焯两分钟断生后捞出
葱爆海兔的做法图解3

步骤3

底油爆香姜蒜片，把表面炒到微黄，放入大葱炒香
葱爆海兔的做法图解4

步骤4

放入海兔，加生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可

葱爆海兔的烹饪技巧

这道小炒很容易做，味道也很鲜美，咬起来有些咯吱咯吱的，口感很好哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-14

©本菜谱的做法由 NANA的美食工坊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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