清蒸东星斑

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冰心一壶

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用家常的烹调，做出酒楼的水准。厉害了，为自己点赞！

清蒸东星斑的用料

东星斑一条	盐适量
蒸鱼豉油适量	葱一根
姜一块

清蒸东星斑的做法

步骤1

新鲜东星斑一条处理好。这条是1斤1两

步骤2

在鱼背上开一刀~

步骤3

往鱼身上抹一点盐，薄薄的~

步骤4

准备姜葱，切丝备用~

步骤5

将姜葱丝铺在鱼身上，淋少许李锦记蒸鱼豉油，再淋上一大勺食用油(凡蒸鱼，油可多一些，鱼肉更滑嫩)

步骤6

水开后上锅蒸11分钟。这是出锅的样子~

步骤7

鱼肉微微翻卷，这是鱼蒸得刚刚好的状态~

步骤8

非一般鲜美。在家也可以做出酒楼的水准。厉害了~

清蒸东星斑的烹饪技巧

1、凡清蒸鱼，鱼一定要新鲜！ 2、凡清蒸鱼，火候掌握很重要。若时间不够，鱼蒸不熟，浓浓的腥味；若蒸过火鱼肉变老，也不好吃。只有刚刚熟的鱼才鲜嫩美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-17

©本菜谱的做法由冰心一壶编写，未经授权不得转载

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