【马来乡村炒饭】Nasi Goreng Kampung

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有些食物用料朴质，做法简单，可味道却特别的难忘。这个炒饭就是那样的一个食物，它不华丽，做法也可以有更多的变化，可即使在最简单的时候，它也让人觉得滋味无穷。 那些在外的马来西亚游子。你们是否还记得这一道朴质的乡村炒饭？

马来乡村炒饭的用料

冷饭 2 碗 江鱼子 Anchovy -- 白肉的最佳（去内脏洗净） 1/2 碗
中型洋葱 切丝 1 只 泰国辣椒 切段 （不嗜辣可以减半或用一点辣椒粉代替） 3-4 根
荷包蛋 一个 麻油 几滴
盐 适量 （大约 1/4 小勺）

马来乡村炒饭的做法

【马来乡村炒饭】Nasi Goreng Kampung的做法图解1

步骤1

锅里下两大匙油，先把江鱼仔炸脆备用。
【马来乡村炒饭】Nasi Goreng Kampung的做法图解2

步骤2

（可以半脆的时候捞起来，沥干油，再入微波炉 45 秒-1 分钟，这样做铁定脆的。）
【马来乡村炒饭】Nasi Goreng Kampung的做法图解3

步骤3

锅里剩下的油把洋葱和辣椒炒香
【马来乡村炒饭】Nasi Goreng Kampung的做法图解4

步骤4

倒入米饭，炒散，至火候足之后，加盐调味，滴入几滴麻油翻匀。熄火，倒入刚刚炸脆的鱼仔，翻匀。
【马来乡村炒饭】Nasi Goreng Kampung的做法图解5

步骤5

撒上葱花，加上个荷包蛋，趁热开吃！

马来乡村炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-18

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
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