清新蒿子杆疙瘩汤

清新蒿子杆疙瘩汤

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清香扑鼻一碗疙瘩汤 ……

蒿子杆疙瘩汤的用料

蒿子杆 1把 鸡蛋 2个
香葱 2根 盐 适量
生抽 1勺 生姜 1块
白胡椒粉 2克 香油 1勺

蒿子杆疙瘩汤的做法

清新蒿子杆疙瘩汤的做法图解1

步骤1

准备好生姜切片 香葱切大段。蒿子杆清洗干净控干水 切成小段。碗中磕入鸡蛋。
清新蒿子杆疙瘩汤的做法图解2

步骤2

鸡蛋搅散备用。
清新蒿子杆疙瘩汤的做法图解3

步骤3

水龙头的水流调到 断线珠子滴落状 。滴入面粉中，边接水 边搅拌面粉。
清新蒿子杆疙瘩汤的做法图解4

步骤4

面粉搅拌成 小颗粒的面絮 备用。
清新蒿子杆疙瘩汤的做法图解5

步骤5

炒锅烧热放油 先放入蒿子杆部分翻炒片刻 再放入叶子部分 炒至蒿子杆断生，盛出备用。
清新蒿子杆疙瘩汤的做法图解6

步骤6

再次热锅 放油。下入姜片 香葱小火炒香。炒出葱香味淋入1勺生抽，爆香。加入开水煮沸。锅内葱油汤煮沸，捞出姜片和香葱。
清新蒿子杆疙瘩汤的做法图解7

步骤7

拌好的面疙瘩 分散着下入锅中。面疙瘩入锅煮3分钟左右 撒入食盐调味。提前炒好的蒿子杆下入疙瘩汤中。
清新蒿子杆疙瘩汤的做法图解8

步骤8

淋入搅散的蛋液，煮至鸡蛋成熟。撒入白胡椒粉，关火淋入少许香油。
清新蒿子杆疙瘩汤的做法图解9

步骤9

✅完成✅

蒿子杆疙瘩汤的烹饪技巧

蒿子杆提前炒一下 保持颜色翠绿。 疙瘩汤的稀稠程度根据自己喜好调整。喜欢和稀一点的就少放一些面疙瘩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-19

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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