红糖馒头

精品 独家
1.2万 浏览 43 收藏
收藏
某1個秂
某1個秂
＋ 关注

红糖馒头的用料

面粉 1000克 红糖 180克
白糖 70克 水（80度以上） 250克
冷水 250克 耐高糖酵母 10克
百钻泡打粉 10克

红糖馒头的做法

红糖馒头的做法图解1

步骤1

1: 将酵母，泡打粉放入面粉中，并搅匀;
红糖馒头的做法图解2

步骤2

2: 红糖倒入容器里，红糖颜色尽量选深色的
红糖馒头的做法图解3

步骤3

3; 加入白糖;
红糖馒头的做法图解4

步骤4

4: 250克热水，倒入红糖和白糖的容器中，把糖化开，化开后加入250克的冷水，将化好的红糖水倒入面粉中，搅拌均匀，面团盖上盖子静待发酵(天热30-40分钟，天冷1小时以上);
红糖馒头的做法图解5

步骤5

5: 把发酵后的面团排气后拿出，放在桌上，分3-4份，用擀面杖擀至薄皮，约长方形状;
红糖馒头的做法图解6

步骤6

6: 均匀在面皮上撒上红糖粉，稍微用手按压面皮上的红糖;
红糖馒头的做法图解7

步骤7

7: 然后从一边卷起来;
红糖馒头的做法图解8

步骤8

8: 再切成合适的大小，放入蒸锅中(怕粘锅可在锅底放入不粘油纸，也可轻轻抹点油防粘）
红糖馒头的做法图解9

步骤9

9:再次醒发10-20分钟，冷水下锅，水开上气后中大火蒸10分钟关火，关火后焖5-10分钟后开盖即可。
红糖馒头的做法图解10

步骤10

10: 出锅后，香气四溢

红糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-20

©本菜谱的做法由 某1個秂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

红糖馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红糖馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 红糖馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活