小米面花朵馒头

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吃剩的小米稀饭加点面粉，华丽变身为营养，美味的馒头。

小米面馒头的用料

小米稀饭 500克 新疆面粉 450克
鲜酵母 15克 奶粉 20克
糖 20克 黄油 20克

小米面馒头的做法

小米面花朵馒头的做法图解1

步骤1

小米稀饭盛出来。
小米面花朵馒头的做法图解2

步骤2

将面粉加小米稀饭，酵母，糖，奶粉混合
小米面花朵馒头的做法图解3

步骤3

揉成团，醒10分钟，再在面团上涂抹黄油，再继续 揉面。
小米面花朵馒头的做法图解4

步骤4

为了把面揉的更光滑，把面分小块，用擀面杖擀薄片，卷起，再擀一次。这样比揉面省事，效果好。
小米面花朵馒头的做法图解5

步骤5

涂点黄油将面揉光滑细腻。
小米面花朵馒头的做法图解6

步骤6

分50克一个小块。
小米面花朵馒头的做法图解7

步骤7

取一块擀长条，用刀割两下
小米面花朵馒头的做法图解8

步骤8

编辫子，松点编。太紧会影响发酵效果。
小米面花朵馒头的做法图解9

步骤9

编好，收尾。
小米面花朵馒头的做法图解10

步骤10

从头开始卷起来。不要卷的太紧，会影响发酵。
小米面花朵馒头的做法图解11

步骤11

把尾巴放在底部捏合。
小米面花朵馒头的做法图解12

步骤12

翻过来，正面朝上。
小米面花朵馒头的做法图解13

步骤13

入蒸笼，醒发至蓬松轻盈。大火蒸十分钟。关火，停3分钟再开盖子。
小米面花朵馒头的做法图解14

步骤14

看看内部组织。
小米面花朵馒头的做法图解15

步骤15

拍图
小米面花朵馒头的做法图解16

步骤16

拍图

小米面馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-21

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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