小太阳蛋炒饭

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迷迭香Rosemary
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我很喜欢做炒饭，一是因为简单方便，一碗隔夜米饭，三两种配菜就能解决几个人的一份正餐。二是因为配料食材百搭，各种剩下的蔬菜肉食都可以变着花样的做进炒饭里，一点儿都不浪费。

蛋炒饭的用料

米饭 1碗 鸡蛋 2个
西红柿 1个 葱 1段
番茄酱 2茶匙 料酒 1/2汤匙
生抽 1汤匙 胡椒粉 1茶匙
盐 1茶匙

蛋炒饭的做法

小太阳蛋炒饭的做法图解1

步骤1

西红柿切丁
小太阳蛋炒饭的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散后倒入料酒、盐、葱花搅拌均匀
小太阳蛋炒饭的做法图解3

步骤3

再倒入热好油的锅中大火快速翻炒，等蛋液凝固后盛出备用
小太阳蛋炒饭的做法图解4

步骤4

再将米饭倒入热好油的锅中炒至松散
小太阳蛋炒饭的做法图解5

步骤5

重新倒入鸡蛋翻炒片刻
小太阳蛋炒饭的做法图解6

步骤6

接着倒入西红柿丁、生抽、番茄酱、胡椒粉翻炒
小太阳蛋炒饭的做法图解7

步骤7

最后倒入盐和葱花翻炒均匀
小太阳蛋炒饭的做法图解8

步骤8

元气满满的小太阳蛋炒饭完成啦

蛋炒饭的烹饪技巧

1. 做炒饭最好用隔夜饭，这样容易炒出粒粒分明之感。 2. 炒鸡蛋之前在鸡蛋液里加葱，可以使鸡蛋香；最后快出锅时再洒上一把葱，就满屋炒饭飘香了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-28

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炒 主食 饭

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