家常版啤酒鸭

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刘乐渝
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家常版啤酒鸭的用料

鸭肉 啤酒 1瓶
郫县豆瓣 1勺 干辣椒，小米辣，花椒 适量
葱姜蒜，生抽，盐，鸡精，糖 适量

家常版啤酒鸭的做法

家常版啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉洗净浸泡半小时以上，泡出血水；葱姜小米辣花椒香料备用。锅内少许油，鸭肉下锅煸干水份，炒出香味
家常版啤酒鸭的做法图解2

步骤2

加入葱姜小米辣，香辣炒出香味
家常版啤酒鸭的做法图解3

步骤3

加入豆瓣，蚝油，酱油，盐，翻炒均匀，炒出红油的香味
家常版啤酒鸭的做法图解4

步骤4

加入啤酒大火烧开转中小火，慢炖至汤汁浓稠
家常版啤酒鸭的做法图解5

步骤5

加入葱花或者蒜苗就可以出锅啦。

家常版啤酒鸭的烹饪技巧

出锅前记得根据个人口味调味哟，不能喝啤酒的加料酒开水煮哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-21

©本菜谱的做法由 刘乐渝 编写，未经授权不得转载
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