爆炒牛肝菌

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小许清池
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炒牛肝菌的用料

牛肝菌干 两个 葱姜蒜 适量
干辣椒 4个 蒜 1头
盐 1茶匙 生抽 1茶匙
白糖 一点点（可不放） 酱油 2勺

炒牛肝菌的做法

步骤1

清洗牛肝菌，用刀去掉底部根的位置
爆炒牛肝菌的做法图解2

步骤2

切成大小均匀的薄片，不易太薄，牛肝菌缩水很厉害
爆炒牛肝菌的做法图解3

步骤3

葱蒜切片，热锅凉油，油可以多一些。葱蒜爆香后加入牛肝菌翻炒，至少要翻炒十分钟以上，高温更安全。 牛肝菌变色后调味，烹入酱油，适量盐，最后加入螺丝椒翻炒出锅。不需要加鸡精！

炒牛肝菌的烹饪技巧

牛肝菌一定要爆炒十多分钟，这样才安全
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-22

©本菜谱的做法由 小许清池 编写，未经授权不得转载
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