肉沫豆腐煲

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超级下饭的豆腐煲来了，简单，营养 做法也是超级简单阿，赶快试试吧
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肉沫豆腐煲的用料

老豆腐 1块 肉沫 150克
香菇 4朵 香菜 1根
大蒜 2瓣 生姜 2片
料酒 1小勺 胡椒粉 少许
生抽 1勺 老抽 半勺
耗油 1勺 盐 少许
鸡精 1小勺 糖 1小勺
地瓜粉 1小勺

肉沫豆腐煲的做法

#下饭红烧菜#肉沫豆腐煲的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
#下饭红烧菜#肉沫豆腐煲的做法图解2

步骤2

豆腐切厚块
#下饭红烧菜#肉沫豆腐煲的做法图解3

步骤3

肉剁碎，香菇切片，生姜切丝，大蒜拍碎
#下饭红烧菜#肉沫豆腐煲的做法图解4

步骤4

肉沫加1小勺料酒，少量胡椒粉，1小勺地瓜粉抓匀腌制
#下饭红烧菜#肉沫豆腐煲的做法图解5

步骤5

准备半碗水，水中加入1勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，1小勺糖，少量盐，少量鸡精，和我1小勺地瓜粉，调成料汁备用
#下饭红烧菜#肉沫豆腐煲的做法图解6

步骤6

热锅冷油，加豆腐入锅煎
#下饭红烧菜#肉沫豆腐煲的做法图解7

步骤7

煎至金黄，再翻面煎
#下饭红烧菜#肉沫豆腐煲的做法图解8

步骤8

煎好的豆腐放入砂锅中
#下饭红烧菜#肉沫豆腐煲的做法图解9

步骤9

用剩余底油，加肉沫姜丝，大蒜翻炒
#下饭红烧菜#肉沫豆腐煲的做法图解10

步骤10

炒至变色
#下饭红烧菜#肉沫豆腐煲的做法图解11

步骤11

铺在豆腐上
#下饭红烧菜#肉沫豆腐煲的做法图解12

步骤12

表面铺上香菇片倒入料汁，盖上盖子，焖煮5分钟
#下饭红烧菜#肉沫豆腐煲的做法图解13

步骤13

咕噜咕噜，煮好了
#下饭红烧菜#肉沫豆腐煲的做法图解14

步骤14

出锅前撒上香菜即可
#下饭红烧菜#肉沫豆腐煲的做法图解15

步骤15

成品

肉沫豆腐煲的烹饪技巧

1、煎豆腐时，要小火慢煎 2、盖上盖子炖的时候火候也不要太大 3、可根据自己喜欢放入辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-28

©本菜谱的做法由 YouNingMum 编写，未经授权不得转载

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