肉沫豆腐煲

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SherryP1207
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夏天到了豆腐是非常好的减肥食品，营养丰富老少皆宜 豆腐这么做真是下饭神器，完全停不下来

肉沫豆腐煲的用料

嫩豆腐 1盒 香菇 5朵
五花肉沫 150克 蒜末 20克
姜末 20克 小葱 1根
海米 10克

肉沫豆腐煲的做法

肉沫豆腐煲的做法图解1

步骤1

起锅烧水，加10克盐
肉沫豆腐煲的做法图解2

步骤2

豆腐切大块，待水开下入豆腐，煮3分钟捞出
肉沫豆腐煲的做法图解3

步骤3

起锅烧油，下肉沫翻炒出香味，肉沫不用腌制
肉沫豆腐煲的做法图解4

步骤4

肉沫微微出油下姜蒜末炒香
肉沫豆腐煲的做法图解5

步骤5

炒出香味后，把香菇末、海米末下锅，将其炒香。期间烹入10克料酒增香
肉沫豆腐煲的做法图解6

步骤6

提前准备碗汁，酱油1勺，蚝油一勺，盐3克，老抽少许，胡椒粉少许，清水调稀尝味
肉沫豆腐煲的做法图解7

步骤7

锅内所有食材炒香后，加入碗汁。可加水盖过肉沫
肉沫豆腐煲的做法图解8

步骤8

开锅后马上下入豆腐，将豆腐推散便于入味
肉沫豆腐煲的做法图解9

步骤9

中火煮8分钟，待汤汁稍微收干
肉沫豆腐煲的做法图解10

步骤10

起锅前淋入薄芡汁，汤汁粘稠后，马上出锅
肉沫豆腐煲的做法图解11

步骤11

最后加入小葱末，真香！

肉沫豆腐煲的烹饪技巧

香菇凉水泡发，切记凉水 海米凉水泡发，切成小沫，便于入味。 准备好米饭吧……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 SherryP1207 编写，未经授权不得转载

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