腊肉炒蒜苔

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我很喜欢吃蒜苔，配上这个自己腌制的腊肉，真的很下饭

腊肉炒蒜苔的用料

肉片 80g 蒜苔 200g
油.盐.糖.花椒面.料酒.蚝油.老抽.生抽.白醋一点点 适量 葱花 少许

腊肉炒蒜苔的做法

腊肉炒蒜苔的做法图解1

步骤1

腊肉的处理过程一般是先蒸，蒸熟了之后切片！蒜苔切段，当然腊肠或者鲜肉片都可替代
腊肉炒蒜苔的做法图解2

步骤2

下油，现炒腊肉，腊肉不宜炒太久，会焦，所以等肥肉片变透明了就可以放蒜苔了
腊肉炒蒜苔的做法图解3

步骤3

加入蒜苔翻炒，淋少许黄酒，生抽，撒些细盐
腊肉炒蒜苔的做法图解4

步骤4

继续翻炒2-3分钟，就好了，蒜苔很容易熟，炒太久了反而口感不好，也流失营养
腊肉炒蒜苔的做法图解5

步骤5

色泽鲜艳，是不是很增加食欲啊

腊肉炒蒜苔的烹饪技巧

春天，蒜苔是不可缺少的一份蔬菜，而且蒜苔鲜美还杀菌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-23

©本菜谱的做法由 橘子爱吃 编写，未经授权不得转载
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