腊五花肉焖茶树菇

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腊五花肉，妈妈年前从湖北老家寄过来的，味道非常不错昵！

腊五花肉焖茶树菇的用料

腊五花肉 500g 干茶树菇 100g
姜 适量 生抽 适量
料酒 适量 鸡精 少许
葱花 少许

腊五花肉焖茶树菇的做法

腊五花肉焖茶树菇的做法图解1

步骤1

腊五花肉清洗干净后下水煮20分钟，捞出后放凉切成小方块。
腊五花肉焖茶树菇的做法图解2

步骤2

干的茶树菇，用温水浸泡20分钟后，清洗干净处理一下。
腊五花肉焖茶树菇的做法图解3

步骤3

腊五花肉放锅里，煸炒出油，放入楜椒粉，料酒，生姜，酱油翻炒去腥。
腊五花肉焖茶树菇的做法图解4

步骤4

加入清水多一点，也可直接加啤酒，放入茶树菇。
腊五花肉焖茶树菇的做法图解5

步骤5

盖上锅盖，焖煮40分钟。
腊五花肉焖茶树菇的做法图解6

步骤6

撒上葱花，成品出锅啦！

腊五花肉焖茶树菇的烹饪技巧

1.可以直接加入啤酒，会比加水味道好哦。 2.茶树菇用干的，味道会比较浓郁些。 3.腊五花肉，肥肉相间的，翻炒出油后将油倒出些。 4.全程不需要放盐哦，腊肉本身就咸。 5.也可加辣椒酱或豆瓣酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-23

©本菜谱的做法由 婧妈厨房 编写，未经授权不得转载
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