全麦面包（面包机版）

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说实话外面买的全麦面包很多都添加了别的成分，想要买到纯全麦的面包很难，那不如自己做，好吃无负担，一起来看看吧～

全麦面包的用料

全麦面粉/黑全麦面粉 315克 面筋粉（谷朊粉） 35克
酵母 4克 鸡蛋 1个
代糖 15克 盐 3克
牛奶 180克

全麦面包的做法

全麦面包（面包机版）的做法图解1

步骤1

面包机里加入黑全面粉
全麦面包（面包机版）的做法图解2

步骤2

放入其他的粉类，酵母和糖要对角放哦
全麦面包（面包机版）的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋
全麦面包（面包机版）的做法图解4

步骤4

加入牛奶
全麦面包（面包机版）的做法图解5

步骤5

选择全麦面包模式，成团后发酵
全麦面包（面包机版）的做法图解6

步骤6

根据面包机的情况，搅拌，到醒面完成，取出面包机刀头
全麦面包（面包机版）的做法图解7

步骤7

醒发好后，面包机会自动烘烤
全麦面包（面包机版）的做法图解8

步骤8

烘烤结束，颜色完美
全麦面包（面包机版）的做法图解9

步骤9

侧面也完美
全麦面包（面包机版）的做法图解10

步骤10

切片，里面的组织很完美，由于加了谷朊粉（面筋粉）没有那么硬了，很松软哦，放三天也不会硬呢
全麦面包（面包机版）的做法图解11

步骤11

吃不完的切片冷冻到冰箱，可以放两星期
全麦面包（面包机版）的做法图解12

步骤12

抹上一勺花生酱就是完美的早餐啊，快把闲置的面包机用起来吧

全麦面包的烹饪技巧

全麦粉里面要是不介意可以换高筋粉，但是比例也会相应的调节，总之能有谷朊粉是最好的，高蛋白低碳水，对减脂期非常友好哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-23

©本菜谱的做法由 琪啦A梦 编写，未经授权不得转载
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