话梅鸭

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在南方虽然说是春天 但总有在过夏天的感觉 没食欲怎么办呢 焖个话梅鸭吃吃吧

话梅鸭的用料

鸭 半只 青红椒 各1个
姜 6片 话梅 10颗
食用油 1匙 生抽 1匙
料酒 半碗 生粉 2匙
白糖 1匙

话梅鸭的做法

话梅鸭的做法图解1

步骤1

1.青红椒切条，姜切片
话梅鸭的做法图解2

步骤2

2.鸭肉洗干净直接下锅翻炒
话梅鸭的做法图解3

步骤3

3.翻炒至出油无血水后把鸭肉夹出装盘
话梅鸭的做法图解4

步骤4

4.另起一锅倒食用油下姜片爆香后倒入鸭肉放半碗料酒翻炒。（没有料酒可放米酒）
话梅鸭的做法图解5

步骤5

5.放话梅下少许白糖翻炒，焖煮10分钟
话梅鸭的做法图解6

步骤6

6.下兑好的生粉水翻炒下青红椒继续翻炒至青红椒断生
话梅鸭的做法图解7

步骤7

7装盘出锅。不腥不臊的话梅鸭就做好了。

话梅鸭的烹饪技巧

tips: 1.没有料酒可放米酒。 2.全程无需盖锅盖，盖锅盖腥味出不去。 3.不喜欢青红椒可替换其他易熟蔬菜。 祝大家吃好喝好身体健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-24

©本菜谱的做法由 黄QQ呀 编写，未经授权不得转载
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