酸辣爽口蓑衣黄瓜

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因为疫情封闭小区一周了，家里存货的蔬菜要吃完了。今天做一道蓑衣黄瓜，酸辣爽口，适合早餐配白粥，很开胃。也可以做下酒菜。好吃又下饭。

酸辣爽口蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 4根 食盐 6g
味达美清香米醋 1大勺 味达美味极鲜酱油 2大勺
味达美臻品蚝油 1大勺 植物油 30ml
红辣椒 2根 白糖 1小勺
大蒜 6瓣

酸辣爽口蓑衣黄瓜的做法

酸辣爽口蓑衣黄瓜的做法图解1

步骤1

准备材料和调料，选用这种细长的黄瓜好切。
酸辣爽口蓑衣黄瓜的做法图解2

步骤2

用一双筷子夹住黄瓜，这样子不会把黄瓜切断，刀垂直菜板切薄片。
酸辣爽口蓑衣黄瓜的做法图解3

步骤3

然后再把黄瓜翻过来斜着45度切厚片。
酸辣爽口蓑衣黄瓜的做法图解4

步骤4

切完后拉开就是这种样子的，可以拉很长。
酸辣爽口蓑衣黄瓜的做法图解5

步骤5

加入味达美一勺盐，用手抓匀腌制20分钟左右。
酸辣爽口蓑衣黄瓜的做法图解6

步骤6

这时把大蒜和辣椒切碎，烧一勺热油浇在上面，激发出香味。
酸辣爽口蓑衣黄瓜的做法图解7

步骤7

碗里加入2大勺味达美味极鲜酱油增鲜。
酸辣爽口蓑衣黄瓜的做法图解8

步骤8

再加入1大勺味达美清香米醋。
酸辣爽口蓑衣黄瓜的做法图解9

步骤9

再加入味达美臻品蚝油增鲜。加入一点糖，搅拌均匀。
酸辣爽口蓑衣黄瓜的做法图解10

步骤10

把腌好的黄瓜里水份挤干净，把调料汁浇在黄瓜上面。
酸辣爽口蓑衣黄瓜的做法图解11

步骤11

拌匀就可以吃了，酸辣爽口特别好吃。吃不完的可以放进密封罐子里冰箱冷藏保存，三天内吃完。

酸辣爽口蓑衣黄瓜的烹饪技巧

1，喜欢吃甜的可以多加一点糖，喜欢吃辣的可以加辣椒粉或辣椒。根据自己口味调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-26

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载

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