可以和孩子一起完成的美食--寿司反卷
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学校给孩子布置的周末作业就是自己独立完成一道菜,还要在周一带到学校和小朋友们一起分享。
于是,第一想到的就是这个寿司反卷,口感丰富,冷的也能吃。
咱们说干就干!
寿司反卷的做法
寿司反卷的烹饪技巧
1.寿司醋的作用:寿司醋用来制作寿司,制作寿司时,需要用寿司醋拌在米饭中,米板由于寿司醋的作用会减少黏性,使米饭之间更松散不粘手,同时还使米饭更容易成团,做好的寿司用筷子夹起来时不容易松散,吃进嘴里时粒粒分明,更显米饭的口感;寿司醋拌在米饭中,会增加米饭的酸味,这是寿司中酸味的主要来源,寿司醋的酸味会使米饭更可口,做出的寿司清甜,减少吃大量米饭的粘腻和饱腹感,使寿司口感更好;寿司醋还可以掩盖鱼肉、蟹肉、贝类等海鲜的腥味,使寿司拥有软嫩的口感而无海鲜的腥气,增加口味。
2.寿司一定要卷紧,这样切的时候不容易散掉。
3.油馓子可以用炸牛蒡丝,天妇罗面碎等酥脆的材料来代替,能让寿司口感变得更丰富多彩。建议现做现吃,不然容易回潮。
4.切寿司的到一定要比较锋利,这样才能保证切出来的寿司切口平整,外观不被破坏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-03-27
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