小花儿----春天的味道 腌笃鲜

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春天就要吃春笋

腌笃鲜的用料

鲜春笋 1000g 肋排 400克
咸肉 100克 姜粉 适量
盐 适量 食用油 适量

腌笃鲜的做法

小花儿----春天的味道 腌笃鲜的做法图解1

步骤1

咸肉切厚片儿
小花儿----春天的味道 腌笃鲜的做法图解2

步骤2

肋排
小花儿----春天的味道 腌笃鲜的做法图解3

步骤3

肋排＋咸肉冷水下锅焯水
小花儿----春天的味道 腌笃鲜的做法图解4

步骤4

焯好后的肉肉下油锅煎一下（建议用猪油，没有食用油也可以）
小花儿----春天的味道 腌笃鲜的做法图解5

步骤5

加水（我加到了锅内2/3处）
小花儿----春天的味道 腌笃鲜的做法图解6

步骤6

春笋切块儿，＋盐焯水2分钟
小花儿----春天的味道 腌笃鲜的做法图解7

步骤7

1小时后，打开盖子，汤已经奶白奶白的了，加入焯好的春笋，＋点儿盐，再炖20分钟
小花儿----春天的味道 腌笃鲜的做法图解8

步骤8

出锅！鲜

腌笃鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-27

©本菜谱的做法由 花小花儿花 编写，未经授权不得转载
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