酱炒鸡蛋

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下拌面拌粥，都好吃的家常小炒——酱炒鸡蛋的做法，供您参考。我这里也使用了葱伴侣豆瓣酱，只需一勺酱香浓郁，回味无穷。喜欢的小伙伴快去试一试吧！ 酱炒鸡蛋，东北的一道家常下饭菜，制作简单，口味鲜美。健脑益智保护肝脏防治动脉硬化预防癌症延缓衰老美容护肤
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱炒鸡蛋的用料

鸡蛋 5个 小葱 1把
葱伴侣6月香豆瓣酱 2勺 味达美味极鲜酱油 2勺

酱炒鸡蛋的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

小葱洗净备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

小葱切成寸段备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入盆内备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

打散鸡蛋备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

起锅烧油
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

下入蛋液
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

先不要翻动鸡蛋带四边凝固
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

铲子轻轻推薄蛋液
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

在铲成核桃块，炒至八成熟捞出备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

调个酱汁，取两勺葱伴侣六月香豆瓣酱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

加入味达美味极鲜酱油
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

再加三勺水，搅拌均匀备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

起锅烧油
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒鸡蛋的做法图解14

步骤14

下入小葱煸炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒鸡蛋的做法图解15

步骤15

炒出葱香味儿，下入酱汁
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒鸡蛋的做法图解16

步骤16

在下入炒好的鸡蛋，大火收汁，翻炒均匀即可出锅
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒鸡蛋的做法图解17

步骤17

最后上个成品图，酱炒鸡蛋完成，感谢收看！

酱炒鸡蛋的烹饪技巧

1.我这里用的是小葱，可以根据您的喜好换成大葱（葱白多一点，葱绿少一些）。 2.可根据您的喜好，适量加入一些糖，家里人不能吃糖，所以我这里没有放。 3.炒制过程中我没有加入盐，因为豆瓣酱和生抽都有咸味，再放就过咸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-30

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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