韩式辣炖鸡块

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韩式辣炖鸡块的用料

土豆 2个	鸡翅根 750克
胡萝卜 1根	洋葱 1个
姜 5-8片	大葱 1/3根
韩式辣椒酱 20克	辣椒粉 10克
料酒少许	豆瓣酱 5克
糖 5克	酱油 20毫升
水 1.5升	食用油 30毫升
蒜头 3瓣

韩式辣炖鸡块的做法

步骤1

胡萝卜切滚刀块备用。

步骤2

洋葱切粗块备用。

步骤3

姜切片

步骤4

蒜头剁成末备用

步骤5

土豆切滚刀块备用。

步骤6

大葱切粗段备用

步骤7

750克鸡翅根洗净

步骤8

热锅倒入食用油

步骤9

放入姜片和葱段爆香

步骤10

散发出葱姜味之后倒入鸡肉继续翻炒

步骤11

鸡肉变色后倒入蔬菜

步骤12

倒入1.5升的水，大火烧开

步骤13

调酱汁：牡蛎酱油、辣椒酱、豆瓣酱、辣椒粉和糖混合均匀。

步骤14

倒入鸡肉里

步骤15

拌匀调料，大火烧开

步骤16

拌匀调料，大火烧开；烧开后把蒜末放进来

步骤17

改中小火盖锅盖炖煮20分钟即可。

步骤18

完成

韩式辣炖鸡块的烹饪技巧

1. 使用轻盐牡蛎酱油可以在肉类料理里增加海鲜的鲜味和香气，让料理的味道更丰富。 2. 可以换成自己喜欢的肉类，如排骨 3. 辣椒粉是为了让整个料理的色泽更鲜红，若是怕辣的话可以不加辣椒粉。 4. 喜欢汤汁多一些的话，可加多点水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-30

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