香辣牛肉面

精品 独家
4.2万 浏览 958 收藏
收藏
肉嘟嘟bzov
肉嘟嘟bzov
＋ 关注

连续做了14次核酸检测，今天终于收到关于本地区31日0时解除区域封控调整为区域管控的通知，无比兴奋，做了我最爱吃的香辣牛肉面庆祝一下，开心
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

香辣牛肉面的用料

鲁花挂面 1袋 牛肉 50克
葱姜蒜 适量 调料 少量
辣椒 10来个 胡萝卜 5-6片
黄酱 少许 辣椒酱 少许
葱绿 适量

香辣牛肉面的做法

香辣牛肉面的做法图解1

步骤1

辣椒温水泡半小时，牛肉切小块泡水，中间换水两三次，泡出血水备用
香辣牛肉面的做法图解2

步骤2

调料备好
香辣牛肉面的做法图解3

步骤3

辣酱和黄酱备好
香辣牛肉面的做法图解4

步骤4

起锅烧油，小火放入辣椒外的调料，小火炒出香味
香辣牛肉面的做法图解5

步骤5

放入辣椒继续炒至辣椒微微变色，注意是微微变色
香辣牛肉面的做法图解6

步骤6

放入泡出血水的牛肉块，改中火翻炒几下
香辣牛肉面的做法图解7

步骤7

放入辣酱和黄酱继续炒，注意火候，不要把辣椒炒糊，不然会苦
香辣牛肉面的做法图解8

步骤8

继续炒炒出黄酱的香味和辣酱的红油
香辣牛肉面的做法图解9

步骤9

加足够的水，盖盖中小火煮30，如果肉块大要煮40分钟，所以水不要少
香辣牛肉面的做法图解10

步骤10

出锅前10分钟放适量盐和生抽，出锅时放少许味精，不喜欢吃也可以不放味精
香辣牛肉面的做法图解11

步骤11

煮好的面出锅前放点喜欢的蔬菜，出锅后过一次凉水加上香辣牛肉卤，开动。

香辣牛肉面的烹饪技巧

炒调料和辣椒要注意用小火，不然炒糊会苦，盐要在卤出锅前10分钟放，不然牛肉会变硬，如果喜欢吃膻味加入一小点牛油炒调料，味道会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-30

©本菜谱的做法由 肉嘟嘟bzov 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

香辣牛肉面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣牛肉面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 香辣牛肉面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活