正宗东北酸菜炖排骨

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仁正
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酸菜炖排骨的用料

排骨 500克 酸菜 500克
粉条 少量 葱 1根
姜 6片 料酒 2勺
盐 2小勺 生抽酱油 2勺
鸡精 少量 花椒粉 少量

酸菜炖排骨的做法

正宗东北酸菜炖排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗洗澡泡泡，当时脑子不好，塑料袋忘解开了，泡了个寂寞，桑拿蒸⛱
正宗东北酸菜炖排骨的做法图解2

步骤2

冻豆腐提前解冻
正宗东北酸菜炖排骨的做法图解3

步骤3

就这！‼️❗️❗️这是奶奶做的酸菜！咦？酸菜还能像罐头那样？对喽，这是奶奶独创的。还特意叮嘱我说，赶紧吃，快过期了，奶奶还是那么的慈祥，善良…
正宗东北酸菜炖排骨的做法图解4

步骤4

配料如图，豆瓣酱是主要的！
正宗东北酸菜炖排骨的做法图解5

步骤5

葱花，姜，三钱料酒给排骨好好泡泡澡
正宗东北酸菜炖排骨的做法图解6

步骤6

加入油后迅速加入豆瓣酱，炒香，还有八角，这很关键！
正宗东北酸菜炖排骨的做法图解7

步骤7

加水，冻豆腐，刚出浴的排骨
正宗东北酸菜炖排骨的做法图解8

步骤8

大火开后小火慢炖
正宗东北酸菜炖排骨的做法图解9

步骤9

馋哭隔壁小孩的正宗东北酸菜炖排骨好啦 等会儿，我去个厕所，酸菜没过期吧？奶奶

酸菜炖排骨的烹饪技巧

1.酸菜不是自己腌制的，需要用水涮几遍，要么酸 2.没有豆瓣酱的酸菜没有灵魂 3.最重要一点，和我一样有个奶奶而且还有罐快过期的酸菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-30

©本菜谱的做法由 仁正 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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