酱炒鸡蛋

精品
14.4万 浏览 4120 收藏
收藏
悠哈厨房
悠哈厨房 悠哈厨房
＋ 关注


小时候过清明节，学校组织出门游玩踏青，兜里揣俩煮鸡蛋就跟着同学们一起出门了。而现在好像只有吃青团才是过清明，讲真还真没吃过青团，不过吃鸡蛋的习惯一直没变。 煮鸡蛋现在大家都是天天吃，偶尔换个做法，让鸡蛋变成下饭菜，特别是不想做菜、家里又没有余粮的时候，就会做这道酱炒鸡蛋，绝对是下饭利器，也绝对是懒人必备菜式！就算不爱吃鸡蛋的小朋友，看见这菜就放不下筷子！
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

酱炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 大葱 1棵
植物油 1大勺 六月香豆瓣酱 1大勺
六月香甜面酱 1勺 白糖 3克
料酒 1大勺

酱炒鸡蛋的做法

#带着美食出去浪#酱炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备材料。
#带着美食出去浪#酱炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

大葱洗净斜着切成葱花，鸡蛋打散加料酒搅匀待用。
#带着美食出去浪#酱炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

提前调一碗酱汁，碗中放一大勺豆瓣酱。
#带着美食出去浪#酱炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

放一勺甜面酱，3克白糖、2勺清水搅匀待用。
#带着美食出去浪#酱炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

起锅放油，油热后倒入打好的鸡蛋液，炒熟后盛出待用。
#带着美食出去浪#酱炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅中再次放植物油，放入葱花炒出香味。
#带着美食出去浪#酱炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

倒入上面调好的酱汁烧开。倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下让酱汁沾满鸡蛋即可盛出。
#带着美食出去浪#酱炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

香喷喷的酱炒鸡蛋上桌了，卷饼、夹馒头、火烧别提有多好吃了。

酱炒鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋不要炒太久，也不要用铲子切成小块，鸡蛋放酱汁里颠几下锅也会散开。 豆瓣酱、甜面酱里都有盐，鸡蛋里无需再放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-01

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酱炒鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #带着美食出去浪#酱炒鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #带着美食出去浪#酱炒鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活