黄金蛋炒饭

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被管控，闲的中午炒个饭吧！

蛋炒饭的用料

葱花 适量 米饭 2小碗
鸡蛋黄 3个 盐 半勺
食用油 少许

蛋炒饭的做法

黄金蛋炒饭的做法图解1

步骤1

葱切碎备用
黄金蛋炒饭的做法图解2

步骤2

蛋清就不要了，蛋黄留着(不是蛋清扔了，留着和面吧！)
黄金蛋炒饭的做法图解3

步骤3

取蛋黄三枚，放盐，搅拌待用
黄金蛋炒饭的做法图解4

步骤4

隔夜饭，放盐抓碎待用
黄金蛋炒饭的做法图解5

步骤5

锅烧热放油少许
黄金蛋炒饭的做法图解6

步骤6

放入米饭，转小火，不断翻炒，使米粒儿松散开
黄金蛋炒饭的做法图解7

步骤7

放入蛋黄液，不断翻炒，蛋黄液均匀的裹在米粒上，放入葱花
黄金蛋炒饭的做法图解8

步骤8

翻勺的功夫还欠佳，蛋黄液裹得不太均匀

蛋炒饭的烹饪技巧

油的温度和锅的温度不宜太高！ 米饭里放少许盐，这样容易松散 蛋黄液里放盐，去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-01

©本菜谱的做法由 大头18 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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