香喷喷的不用解冻直接做汤圆糍粑

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千恋雪语的美食日记

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上海疫情封城，在家足不出户。心情从刚开始的浮躁，慢慢平静下来。既然不能改变现状，那就改变自己，适应现状，这应该是最好的状态。阅读、炒股、做美食！充实不浮躁！想起小时候爸爸妈妈带着我们一起做汤圆的情景，那时候一家其乐融融的感觉真让人怀念！问儿子要一起做汤圆吗？儿子幼稚的玩心被挑起，大声回答：“要！”于是洗手，拿出老妈从老家带回来的糯米粉，开始汤面、搅拌、揉团、切块，儿子玩的不亦乐乎！真是快乐的一天啊！

汤圆糍粑的用料

糯米粉一大碗	芝麻粉一小碗
糖适量

汤圆糍粑的做法

步骤1

离开父母成家后第一次做，忘了拍步骤图！下次做补上！附上儿子涂鸦，自乐一下！ 1、热水汤面，用筷子拌成絮状，热水要慢慢加，不要一次加完，看面团的状态，要心细。 2、加些冷开水，量要自己掌握，少量，看面团软硬度，硬了加水，软了加面。 3、揉成光滑的面团。 4、切成一块一块的小挤子，压成饺子皮那样的皮。 5、把糖和芝麻混和好。 6、开始包汤圆。 7、把皮放手心，挖一勺芝麻糖馅，用虎口收好，轻轻地搓成圆形，一点要轻，会破。 8、第一次包破了也没关系，我是这样做的，把里面的馅倒出来，黏在一起的馅料就揉在皮里，再压成圆皮，重新包料，我就是这样弄的也很好吃，比一次成功的好香！因为皮里混合了芝麻的香味！