醋泡花生

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认识的一个老乡，对这道菜尤其是喜欢。每次来家里吃饭，都要吃这个。刚开始我想着，每次做一样的，怕也不行。结果有一次，他委婉的跟我说，不麻烦的话，就弄个醋泡花生吧，ヾﾉ≧∀≦)o

醋泡花生的用料

花生米 2把 油 4勺
山西陈醋 2勺 生抽 1勺
白糖 1勺 香菜 几根

醋泡花生的做法

醋泡花生的做法图解1

步骤1

准备花生，香菜。
醋泡花生的做法图解2

步骤2

花生冷油下锅，先开大火，看着油滋滋的，开小火，慢慢炸，拿筷子拨拉一下。
醋泡花生的做法图解3

步骤3

炸的表皮微微炸开，尝一颗，小心烫，能咬的有点香，刚断生就可以捞出了。
醋泡花生的做法图解4

步骤4

一勺白糖，两勺陈醋，半勺生抽，一点点盐，搅拌均匀。
醋泡花生的做法图解5

步骤5

倒入炸好的花生，洒香菜。就可以拉。泡个15-20分钟就可以吃拉。
醋泡花生的做法图解6

步骤6

味道很不错的，喜欢的宝宝可以尝试一下。

醋泡花生的烹饪技巧

醋一定要用山西陈醋，而且一定要买正宗的。外面卖的……。炸花生还是有点困难的，我是炸糊了多少次，才练出来，一定小火，小火。差不多就捞，不然就老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-28

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载

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