醋泡花生米

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阿图沐
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简单快捷美味下酒小菜

花生米的用料

花生米 100克 陈醋 4.5勺
生抽 4.5勺 蚝油 1.5勺
白糖 1.5平勺 香油 1勺
蒜 3瓣 绿美人椒 1个
小米辣 1个 香菜 1根

花生米的做法

醋泡花生米的做法图解1

步骤1

花生米100克温水泡两小时左右去皮
醋泡花生米的做法图解2

步骤2

绿美人椒1个，小米辣一个切小段，香菜一根切小段，蒜三瓣切片，因为香菜用完了我用了几个香菜根
醋泡花生米的做法图解3

步骤3

所有原来放一起拌匀，我用得是这种普通的不锈钢饭勺给大家参考
醋泡花生米的做法图解4

步骤4

腌制一小时左右就可以使用了，尽量使用窄而深的容器，让料汁能浸泡着花生米，中间翻动几次适当加长浸泡时间会让花生米更入味

花生米的烹饪技巧

花生皮在泡十分钟左右刚刚起皱的时候比较容易去，大拇指食指中指捏住搓一下就掉了，后来花生皮绷紧了就不太容易搓掉了，辣椒的量安自己口味来，这个是微微辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-03

©本菜谱的做法由 阿图沐 编写，未经授权不得转载

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