广式月饼——五仁馅

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一眨眼，中秋节已经过去差不多一个月了，之前做月饼的那股热风也已经没了踪影。 我是今年中秋才开始做的五仁月饼，没想到反响特别好，还为此赶着做了两批。 想吃月饼，不用再刻意等到八月十五，学会自己做，想啥时候吃就吃，真好！

五仁馅月饼的用料

核桃仁 70g 花生仁 150g
瓜子仁 150g 黑芝麻 100g
熟糯米粉 70g 熟油 70g
蜂蜜 70g 凉白开 50g
熟面粉 15g 南瓜子仁 30g
冬瓜糖 100g

五仁馅月饼的做法

广式月饼——五仁馅的做法图解1

步骤1

准备好材料，并一一烤熟。核桃掰成小块，花生去皮后稍微压一下，不用太碎。
广式月饼——五仁馅的做法图解2

步骤2

面粉和糯米粉混合炒熟，备用。
广式月饼——五仁馅的做法图解3

步骤3

所有材料混合。
广式月饼——五仁馅的做法图解4

步骤4

加入水、蜂蜜、熟油以及熟粉，混合均匀。
广式月饼——五仁馅的做法图解5

步骤5

放置半个钟不渗油，能揉成团就算成功了。
广式月饼——五仁馅的做法图解6

步骤6

可以用来做月饼了。

五仁馅月饼的烹饪技巧

1.水量可以自己适量增加，比如说如果太干就可以再加水，反之则加适量熟粉。 2.蜂蜜也可以用白糖代替，加多少看个人喜欢。馅儿都是熟的，可以试到自己满意的甜度为止。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-30

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蜂蜜味 甜 炒 小吃

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