醋泡花生

醋泡花生

精品
3.1万 浏览 394 收藏
收藏
眉眉健康厨房
眉眉健康厨房 眉眉健康厨房
＋ 关注

都说”醋“是个好东西，每天少量食用醋能提高抗病能力，散淤消积，促进对钙的吸收；很多人不爱直接喝，觉得太呛口，也怕浓度太高伤害脾胃；今天教你一个小妙招，把香醋和花生搭配起来，做成开胃小凉菜”醋泡花生”，酸辣的腌泡汁中是香糯的花生，三两下就下了一碗饭，可以作为春节家宴上的前菜哦！

醋泡花生的用料

花生 300g 香菜 适量
小米辣 10个 小尖椒 4根
橘子皮 1个 蒜 6个
酱油心生 50g 小鲜侣调味汁 15g
乳酸菌老陈醋 100g 白糖 20g

醋泡花生的做法

醋泡花生的做法图解1

步骤1

食材 花生300克｜香菜｜小米辣10个｜小尖椒4根 橘子皮1个｜蒜6个 调味品 50克酱油心生｜15克小鲜侣调味汁 100克乳酸菌老陈醋｜20克白糖 锅具 鹅妈妈钛晶锅
醋泡花生的做法图解2

步骤2

小米辣、小尖椒、香菜、蒜片切好备用（不能吃辣的可以不放小米辣、小尖椒哦）；
醋泡花生的做法图解3

步骤3

300克花生提前用温水浸泡2小时；
醋泡花生的做法图解4

步骤4

鹅妈妈钛晶锅烧开水放入浸泡好的花生煮5分钟左右捞出过一遍凉白开或纯净水备用；
醋泡花生的做法图解5

步骤5

碗中放入花生、小米辣、小尖椒、蒜片、橘子皮丝、20克白糖、挤入15克小鲜侣调味汁、50克酱油心生（这套调味伴侣非常推荐，优选鲜材的小鲜侣调味汁和选用非转基因大豆的酱油，给食物增味不少）；
醋泡花生的做法图解6

步骤6

再挤入100克乳酸菌老陈醋（呈味肽技术，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康）；
醋泡花生的做法图解7

步骤7

充分抓拌均匀后腌一会儿让其入味，入味后盛出在盘中就可以上桌啦；
醋泡花生的做法图解8

步骤8

适当的食用醋泡花生除了带来口感的惊艳之外还可以软化血管、有效减少胆固醇的堆积，也算是比较有养生价值的凉菜啦；
醋泡花生的做法图解9

步骤9

既是下酒菜又是家宴前菜，操作简单，口感酸辣香糯非常开胃，平时胃口不好的可以给自己安排上，几勺能下3碗饭。

醋泡花生的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-07

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

醋泡花生的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 醋泡花生

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 醋泡花生的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活