在家实现豆腐脑自由

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最近入了九阳不用手洗豆浆机K518豆福發，外观非常漂亮，而且功能比较全。豆腐脑，豆浆，奶昔，豆腐，米糊，豆布丁，豆乳茶等都可以。有了它再也不用出去买豆腐脑吃了，自己在家做，干净又卫生。而且超喜欢的是它的清洗功能，完全不用手洗，清洗后非常干净。懒人的福音哈哈！

豆腐脑的用料

干黄豆 80克 内脂 1.5克
木耳 5克 金针菇 30克
胡萝卜 半根 葱花 3克
香菜 少许 水淀粉 2勺
盐 少许 生抽 1勺

豆腐脑的做法

在家实现豆腐脑自由的做法图解1

步骤1

首次使用按照说明书先在水箱里加入600ml清水。
在家实现豆腐脑自由的做法图解2

步骤2

选择清洗除菌功能。
在家实现豆腐脑自由的做法图解3

步骤3

清洗以后水箱再重新注入清，破壁杯中放入80克洗干净的黄豆(不用泡发)。
在家实现豆腐脑自由的做法图解4

步骤4

按指示标志扭上破壁杯盖子。
在家实现豆腐脑自由的做法图解5

步骤5

选择豆腐脑功能。
在家实现豆腐脑自由的做法图解6

步骤6

将内脂放入接浆杯中。
在家实现豆腐脑自由的做法图解7

步骤7

放上滤网，按下开启键。
在家实现豆腐脑自由的做法图解8

步骤8

机器完成后会有提示音，豆浆出来过滤到接浆杯中(最好用勺子搅拌一下，让内脂均匀融化)。然后盖上放一边等待凝固。
在家实现豆腐脑自由的做法图解9

步骤9

这个时候开始制作卤，起锅烧油，入葱花翻炒几下放入切好的木耳，金针菇，胡萝卜碎，翻炒一会。
在家实现豆腐脑自由的做法图解10

步骤10

加入适量清水、生抽，水开后放入盐水淀粉，浓稠后关火即可。
在家实现豆腐脑自由的做法图解11

步骤11

这个时候豆腐脑也已经成型了。
在家实现豆腐脑自由的做法图解12

步骤12

碗中放入2勺豆腐脑，加入适量卤汁，再撒上香菜末，一碗好吃的豆腐脑就做好了。
在家实现豆腐脑自由的做法图解13

步骤13

成品图
在家实现豆腐脑自由的做法图解14

步骤14

成品图
在家实现豆腐脑自由的做法图解15

步骤15

成品图
在家实现豆腐脑自由的做法图解16

步骤16

成品图

豆腐脑的烹饪技巧

1.如果有干的黄花菜就更好了，家里没有我用金针菇替代了一下。 2.木耳提前10分钟左右泡好。 3.选择豆腐脑功能，容量不可以选择，默认700ml.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-03

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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