春日限定之笋丁肉酱

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茉茉2016
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去年做过特别好吃发了照片，今年又到了吃笋子的季节，把过程整理出来留存

笋丁肉酱的用料

干香菇 20g 老抽 一勺
食用油 适量 生姜 3片
雷笋 3根 红烧酱 两勺
蚝油 一勺 白醋 一勺
盐 适量 鸡精 适量
糖 适量 自制辣酱 1勺
蒜 5瓣 葱 一小段
肉丁 50克 红辣椒 1个

笋丁肉酱的做法

春日限定之笋丁肉酱的做法图解1

步骤1

市场上买了5根雷笋
春日限定之笋丁肉酱的做法图解2

步骤2

剥皮
春日限定之笋丁肉酱的做法图解3

步骤3

切丁
春日限定之笋丁肉酱的做法图解4

步骤4

一块里脊肉切丁加料酒，盐，生抽拌匀
春日限定之笋丁肉酱的做法图解5

步骤5

四块茶干切丁备用
春日限定之笋丁肉酱的做法图解6

步骤6

水中加盐少许油烧开，倒入笋丁焯水后乘出备用
春日限定之笋丁肉酱的做法图解7

步骤7

热锅冷油放入葱蒜姜炒香放入肉丁断生
春日限定之笋丁肉酱的做法图解8

步骤8

放入笋丁
春日限定之笋丁肉酱的做法图解9

步骤9

放入干子
春日限定之笋丁肉酱的做法图解10

步骤10

放入辣椒片，加入盐，生抽，老抽，红烧酱，少许辣酱，耗油，糖，加水煮开后小火收汁
春日限定之笋丁肉酱的做法图解11

步骤11

好吃又下饭

笋丁肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 茉茉2016 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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