金钱小面包

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面包的用料

高筋面粉 250克 牛奶/水 140克
鸡蛋液 35克 黄油/橄榄油 25克/20克
细砂糖 40克 耐高糖酵母 3克
盐 2克 椰蓉 少许

面包的做法

金钱小面包的做法图解1

步骤1

除去椰蓉外，将以上配料放入小美揉面功能大概8-10分钟，至面团脱模状态
金钱小面包的做法图解2

步骤2

面团分为每个10-15克，揉圆摆盘，盘底记得摸黄油以防沾底，放入发酵箱，发大概60-90分钟，取出抓蛋黄液，撒上椰蓉。
金钱小面包的做法图解3

步骤3

预热烤箱170度烤18-20分钟，烤至12分钟时观察一下是否上色，如颜色达到自己想要的了记得加盖锡纸继续烤6-8分钟。
金钱小面包的做法图解4

步骤4

如果想做大一点的餐包，就将面团揉大一点，大概每个面团在50-70之间，大小自己决定，烘烤时间也是170度18-20分钟，烤至一半时间时加盖锡纸。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 💎女神Hong 编写，未经授权不得转载
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