酱香豆腐

酱香豆腐

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小松鼠YY
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豆腐是家人都比较喜欢吃的食材，煎豆腐，凉拌豆腐，炖鱼炖肉都可以加几块，味道都是不错的。简单快捷非常受欢迎。而且豆腐营养丰富，富含蛋白质以及其他营养物质，对人体健康十分有益处，老少皆宜。在以前我们那里的小山村，每当街上有人叫卖豆腐，妈妈都会买一块回来，拿少许油煎一下，放西红柿，韭菜，做一锅素面条，一家人围坐在一起，吃得满头大汗，心里美美的。这款酱香豆腐，我加入葱伴侣豆瓣酱，花椒，小米椒，最简单的食材保留了食物自然的香味。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱香豆腐的用料

黑豆豆腐 200克 西红柿 1个
小葱 1根 盐 2克
鲁花味极鲜 5克 葱伴侣豆瓣酱 1小勺
植物油 20克 花椒 适量
小米椒 1个

酱香豆腐的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香豆腐的做法图解1

步骤1

西红柿，豆腐，小葱，洗净切好备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香豆腐的做法图解2

步骤2

锅中加水，水开后放入切好的豆腐炒水30秒左右。捞出控干水份备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香豆腐的做法图解3

步骤3

热锅放油放入花椒，小米辣，炸糊捞出。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香豆腐的做法图解4

步骤4

放入西红柿翻炒出汤汁，加入葱伴侣豆瓣酱，盐，鲁花味极鲜，盐，继续翻炒均匀，加入适量的水。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香豆腐的做法图解5

步骤5

放入焯好水的豆腐中小火收汁。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香豆腐的做法图解6

步骤6

撒入少许葱花即可
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香豆腐的做法图解7

步骤7

成品图片
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香豆腐的做法图解8

步骤8

成品图片

酱香豆腐的烹饪技巧

所有调料根据自己的喜好加减 豆腐选黑豆豆腐口感最好 西红柿用沙瓤的做出口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-06

©本菜谱的做法由 小松鼠YY 编写，未经授权不得转载

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