荸荠大蒜炒香肠肉片

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很喜欢吃荸荠(马蹄)， 荸荠炒大蒜，那就更下饭了，加上肉片和香肠，嗯，香，可以轻松多吃一碗饭。一道家常菜

荸荠大蒜炒香肠肉片的用料

酱油 适量 生姜 3-4片
盐 适量 荸荠 7-8个
大蒜苗 若干 肉片 200克
香肠 1根

荸荠大蒜炒香肠肉片的做法

荸荠大蒜炒香肠肉片的做法图解1

步骤1

准备好菜料，还切片的切片，还切段的切段哈(习惯把大蒜根和大蒜叶分开放)
荸荠大蒜炒香肠肉片的做法图解2

步骤2

切薄片的猪肥肉片下油锅炸出油
荸荠大蒜炒香肠肉片的做法图解3

步骤3

放入姜片再油炸一会，中火即可
荸荠大蒜炒香肠肉片的做法图解4

步骤4

待肥肉片炸出油后放入瘦肉片和香肠一起炒，炒好放入盘中。
荸荠大蒜炒香肠肉片的做法图解5

步骤5

大火炒荸荠和大蒜根(大蒜根不容易熟，所以比大蒜叶先放)
荸荠大蒜炒香肠肉片的做法图解6

步骤6

荸荠和大蒜根部一起炒1-2分钟分钟，再放入刚刚炒好的肉片和香肠，翻炒1-2分钟，再加入适量的盐继续翻炒。
荸荠大蒜炒香肠肉片的做法图解7

步骤7

再加入大蒜叶翻炒1分钟左右
荸荠大蒜炒香肠肉片的做法图解8

步骤8

加入适量的水和老抽，大火，水开咕噜气泡后，变为中火烧。 待水变少时，开大火炒至收汁。
荸荠大蒜炒香肠肉片的做法图解9

步骤9

收汁，盛盘

荸荠大蒜炒香肠肉片的烹饪技巧

自家烧菜习惯问题，只用盐调味，不用鸡精，味精啥的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 Cora的厨窝 编写，未经授权不得转载

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