【阿多博卤鸡】Chicken Adobo

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好吃到不行-- 阿多博卤鸡 （Chicken Adobo），终于知道菲律宾人为什么老夸他们这款卤鸡了，香浓，软糯，入口即化的鸡肉配上热腾腾的白米饭，减肥的人请自行绕道而过！

阿多博卤鸡的用料

鸡腿/鸡翅 1 - 1.5 磅 蒜瓣 4-5 瓣
桂叶 2-3 片 食油 1 大勺
水 1 杯 酱油 4 大勺
白醋/黑醋 2 大勺 甜酱油 （也可用 2 小勺 老抽和 1 小勺 红糖代替） 1 大勺
黑胡椒粉 （或 2 小勺 黑胡椒粒，稍微辗碎） 2 小勺

阿多博卤鸡的做法

【阿多博卤鸡】Chicken Adobo的做法图解1

步骤1

鸡肉清理干净。
【阿多博卤鸡】Chicken Adobo的做法图解2

步骤2

加入蒜瓣（拍扁），酱油和桂叶拌匀，腌至少1个小时（腌一个晚上更好）。
【阿多博卤鸡】Chicken Adobo的做法图解3

步骤3

开煮之前淋上1大勺的食油，拌匀，把鸡块加热稍微煎煎（加油是为了防止酱油变焦泛苦）等鸡块变色的时候，加入水和胡椒粉。
【阿多博卤鸡】Chicken Adobo的做法图解4

步骤4

大火煮滚转中火焖20-30分钟至鸡肉块变软。
【阿多博卤鸡】Chicken Adobo的做法图解5

步骤5

然后大火收汁，至汤汁浓稠即可。
【阿多博卤鸡】Chicken Adobo的做法图解6

步骤6

烫上几根青菜，煮好一锅白米饭即可开饭罗！

阿多博卤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-06

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
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    / 7 【阿多博卤鸡】Chicken Adobo的做法步骤

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