芸豆包子

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最近喜欢包包子， 主要练习捏褶子。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

芸豆包子的用料

芸豆 500克 猪肉 500克
葱伴侣豆瓣酱 1勺 葱 1根
盐 适量 面粉 750克
牛奶 415毫升 酵母 7克
泡打粉 1克 糖 5克

芸豆包子的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芸豆包子的做法图解1

步骤1

食材
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芸豆包子的做法图解2

步骤2

芸豆焯水，大约三分钟，捞出来过凉水。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芸豆包子的做法图解3

步骤3

肉馅，芸豆分别分别搅好，放入盆中 加入葱伴侣豆瓣酱，适量盐，芝麻香油，生抽，搅匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芸豆包子的做法图解4

步骤4

馅儿顺时针多搅几下，上劲儿。 面团活好，松弛10分钟。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芸豆包子的做法图解5

步骤5

面团揉匀，分成65克一个左右的剂子， 擀成四周薄，中间厚的圆片儿。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芸豆包子的做法图解6

步骤6

填上馅
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芸豆包子的做法图解7

步骤7

捏起来，包子好吃不在褶上， 喜欢做什么造型都可以。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芸豆包子的做法图解8

步骤8

造型二
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芸豆包子的做法图解9

步骤9

包子底下垫蒸笼纸，放入蒸笼里。 发酵40分钟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芸豆包子的做法图解10

步骤10

冷水上锅，开锅蒸15分钟。焖三分钟出锅
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芸豆包子的做法图解11

步骤11

艾玛！贼香

芸豆包子的烹饪技巧

咸淡需要自己调节。 每个人的口感不一样。 加入豆瓣酱调味特别香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-11

©本菜谱的做法由 零度甜品 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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