酱豆子

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似水流年_0517
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简单易做，搭粥下饭拌面绝绝子~
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱豆子的用料

黄豆 1000克 八角 3个
干辣椒 3个 桂皮 1块
香叶 3片 姜、蒜、小米辣 适量
欣和豆瓣酱、甜面酱 适量 白酒 1勺
玉米油 200克

酱豆子的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱豆子的做法图解1

步骤1

黄豆洗净泡六小时以上
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱豆子的做法图解2

步骤2

泡好的黄豆
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱豆子的做法图解3

步骤3

电饭锅加没过黄豆的水，加香叶、八角、干辣椒和桂皮后按煮饭键
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱豆子的做法图解4

步骤4

煮熟后倒出沥水
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱豆子的做法图解5

步骤5

材料集合，姜、蒜和小米辣用料理机打碎
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱豆子的做法图解6

步骤6

锅中倒油
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱豆子的做法图解7

步骤7

油热后倒入黄豆翻炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱豆子的做法图解8

步骤8

加姜蒜小米辣和欣和豆瓣酱+甜面酱不断翻炒，酱的多少根据你家的口味自定，不用另外加盐
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱豆子的做法图解9

步骤9

不断翻炒调节酱的咸度，起锅前加一勺白酒继续翻炒均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱豆子的做法图解10

步骤10

装瓶入冰箱冷藏保存
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱豆子的做法图解11

步骤11

简单易做，搭粥下饭拌面绝绝子~

酱豆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

©本菜谱的做法由 似水流年_0517 编写，未经授权不得转载
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