好吃又低脂的酸奶蛋糕（8寸）

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依新桔子
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把烤蛋糕的笔记记下来，留着自己备用再看。 好吃又低脂的酸奶蛋糕，入口即化嫩到你尖叫。

酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 6个 原味酸奶 250ml
玉米油 50克 低筋面粉 60克
玉米淀粉 35克 白糖 45克

酸奶蛋糕的做法

好吃又低脂的酸奶蛋糕（8寸）的做法图解1

步骤1

1、蛋黄蛋清分离 250ml酸奶+玉米油50克+蛋黄搅拌均匀。 筛入低筋面粉60克+玉米淀粉35克，搅拌均匀。
好吃又低脂的酸奶蛋糕（8寸）的做法图解2

步骤2

将烤箱130-140度预热。蛋清中加入几滴白醋，打发蛋清直至提起有小尖角即可。（如需加白糖，即打发成鱼泡眼加入三分之一白糖，打发至啤酒泡泡再加三分之一白糖，打发至有纹路加入剩余的白糖）
好吃又低脂的酸奶蛋糕（8寸）的做法图解3

步骤3

将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中快速翻拌均匀。再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中快速翻拌均匀。然后倒入模具中轻轻震掉气泡或用牙签画圈去掉气泡。
好吃又低脂的酸奶蛋糕（8寸）的做法图解4

步骤4

烤盘加入热水入烤箱下层，将模具放入有水的烤盘中，130-140度烤90分钟。
好吃又低脂的酸奶蛋糕（8寸）的做法图解5

步骤5

烤好后取出震动几下，无需倒扣，待凉后脱模即可食用。
好吃又低脂的酸奶蛋糕（8寸）的做法图解6

步骤6

慢慢凉了，很好脱模。
好吃又低脂的酸奶蛋糕（8寸）的做法图解7

步骤7

脱模后还没来得及拍照，小宝宝和大人都已经迫不及待开吃了。
好吃又低脂的酸奶蛋糕（8寸）的做法图解8

步骤8

邻居家都闻到香味啦！

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

©本菜谱的做法由 依新桔子 编写，未经授权不得转载
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