腌笃鲜

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糖豆豆麻麻嘉兴
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春天是春笋季，这个你绝对要吃，太鲜了。

腌笃鲜的用料

春笋 500克 咸排骨加咸五花肉 200克
千张结 7个 小香葱 2～3根
姜 适量 料酒 适量
蟹味菇 50克 开水 适量

腌笃鲜的做法

腌笃鲜的做法图解1

步骤1

笋剥好，排骨和五花肉洗净切成条，也可再加入新鲜排骨，但是要提前焯水去血沫哦！
腌笃鲜的做法图解2

步骤2

笋切成滚刀块
腌笃鲜的做法图解3

步骤3

锅里油热下肉肉炒出油，没咸肉也可以用我老家的特产金华金字火腿代替
腌笃鲜的做法图解4

步骤4

下笋煸炒
腌笃鲜的做法图解5

步骤5

炒到变色
腌笃鲜的做法图解6

步骤6

下入千张结翻炒一下
腌笃鲜的做法图解7

步骤7

加入开水没过食材
腌笃鲜的做法图解8

步骤8

转小火炖二十分钟加入蟹味菇
腌笃鲜的做法图解9

步骤9

再小火炖二十分钟出锅
腌笃鲜的做法图解10

步骤10

白白的浓汤太鲜了

腌笃鲜的烹饪技巧

用开水熬出来的烫会很白哦！浓汤堪称一绝。快试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

©本菜谱的做法由 糖豆豆麻麻嘉兴 编写，未经授权不得转载
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