魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感

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非常神奇的一款蛋糕，随便搅拌即可得到四层不一样的口感。别怀疑自己，动起来，你会得到意想不到的成品。
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蛋糕的用料

鸡蛋 3个 黄油 90克
砂糖 90克 低粉 90克
纯牛奶 370克 水 15克
盐 一点

蛋糕的做法

魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解1

步骤1

准备材料
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解3

步骤3

蛋黄蛋清分离（必须放入无油无水的盆中，我的鸡蛋比较小，所以用了四个，正常的鸡蛋用3个即可）
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解4

步骤4

蛋清先放冰箱，备用
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解5

步骤5

蛋黄中倒入清水，砂糖
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解6

步骤6

用打蛋器打发，直至发白
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解7

步骤7

蛋黄打至图片上的颜色即可
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解8

步骤8

蛋黄糊中分两次加入融化黄油，搅拌至完全融合
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解9

步骤9

过筛低粉，划至无干粉状态
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解10

步骤10

牛奶分两次倒入奶糊中，搅拌至完全融合，备用
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解11

步骤11

蛋白打至中性发泡
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解12

步骤12

如同图片，中性发泡就是有纹路即可
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解13

步骤13

蛋黄糊分两次倒入蛋白中，每次加入必须充分混合
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解14

步骤14

搅拌均匀后的图片
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解15

步骤15

8寸活动烤盘，四壁和底部涂上黄油，以便脱模
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解16

步骤16

烤盘上铺上硅油纸。蛋糕糊流动性非常大，奶糊会从活动烤盘底部流出，铺上硅油纸会更干净
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解17

步骤17

烤箱150度预热10分钟，中层烤50分钟，焖5分钟即可
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解18

步骤18

刚刚出炉的图片
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解19

步骤19

脱模后清晰可见的四层蛋糕
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解20

步骤20

非常香
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解21

步骤21

实图
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解22

步骤22

每一层都非常好看
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解23

步骤23

实图
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解24

步骤24

想吃吗？我家宝贝已经开动了
魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法图解25

步骤25

实图

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-13

©本菜谱的做法由 Taloves 编写，未经授权不得转载
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