红糖大枣发糕

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细腻软糯，真是太好吃了

红糖大枣发糕的用料

面粉 500克 红糖 100克
开水 260克 酵母 5克
油 20克 大枣 100克
小苏打 3克

红糖大枣发糕的做法

红糖大枣发糕的做法图解1

步骤1

100克红糖用开水化开，等水温降到30度左右放入5克酵母，再把500克面粉倒入搅拌成絮状，加入20克熟油
红糖大枣发糕的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，醒发两倍大
红糖大枣发糕的做法图解3

步骤3

准备大枣去核，切碎（喜欢吃大枣的可以多准备点，如果没有做红糖发糕也可以）
红糖大枣发糕的做法图解4

步骤4

醒好的面团，中间弄个坑，把3克小苏打放进去，放入少量水把小苏打化开就行，揉进面里面，多揉一会（小苏打揉的不均匀会有一个黄点一个黄点的）
红糖大枣发糕的做法图解5

步骤5

把面揉好后再把大枣碎揉在里面
红糖大枣发糕的做法图解6

步骤6

揉完的面团，整理好形状后放在蒸屉里面，用温水锅醒发一倍大（水温不要太高哦，要30-40度之间）
红糖大枣发糕的做法图解7

步骤7

醒发好后，表面放上几个大枣，凉水下锅蒸40分钟
红糖大枣发糕的做法图解8

步骤8

美味的发糕就做好了，软糯香甜

红糖大枣发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由 朱小厨家常菜 编写，未经授权不得转载
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