血好歹的黄蚬子干爆炒大头菜鲜鲜的味道吃了一口忘不掉

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炝莲白鲜咸微辣酸甜可口可是不让放陈醋这道菜便失去了灵魂为了众口难调的他我创意出了新吃法没想到味道血好歹那叫一个鲜

黄蚬子干爆炒大头菜的用料

大头菜 500g	黄蚬子干 100g
干辣椒 4个	酱油 1勺
盐少许	五香粉 1小勺

黄蚬子干爆炒大头菜的做法

步骤1

大头菜洗净全程手撕成片去掉中间白色的梗

步骤2

泡几个过年吃剩的零食黄蚬子干备用

步骤3

热锅凉油放入干辣椒待闻到辣椒的香味倒入备好的大头菜快速翻炒两下

步骤4

放入五香粉盐和少许酱油

步骤5

大火快速翻炒至大头菜断生出锅

黄蚬子干爆炒大头菜的烹饪技巧

1.大头菜去掉中间白色的梗，可以很好的去除大头菜的土腥味. 2.掌握不好火候，不知道什么时候下菜的友友，可以试试我这种方法：热锅凉油，小火把干辣椒慢慢炸出香味儿，然后倒入大头菜同时转为大火. 3.倒入菜后不要急于放调料，先翻炒两下，因为这时锅内的油温已经很高，不立即翻炒大头菜会糊. 4.黄蚬子干本身味道就很鲜，所以炒制过程中无需加入蚝油和糖.原汁原味才吃健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由天使爱厨房Timi 编写，未经授权不得转载

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