独面筋

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“独”面筋是天津一道传统老味家常菜!独是咕嘟的意思!咸香微甜!很下饭!

独面筋的用料

面筋 250g 黄瓜片 少许
生抽 两茶匙 老抽 一茶匙
大蒜碎 10g 少许
一勺 香油 一小勺
少许 料酒 一荼匙
水淀粉 少许

独面筋的做法

独面筋的做法图解1

步骤1

将面筋手撕成块!
独面筋的做法图解2

步骤2

放进开水中煮一分钟左右,煮去多余的油
独面筋的做法图解3

步骤3

沥掉多余的水
独面筋的做法图解4

步骤4

锅中放少许油,把一半蒜碎和八角炒香
独面筋的做法图解5

步骤5

放入面筋
独面筋的做法图解6

步骤6

放入生抽,老抽,少许盐,料酒,糖,加入小半碗水
独面筋的做法图解7

步骤7

中小火咕嘟3-5分钟后,淋入水淀粉
独面筋的做法图解8

步骤8

出锅前放黄瓜片,剩下的蒜碎翻炒几下,淋入香油即可
独面筋的做法图解9

步骤9

装盘!
独面筋的做法图解10

步骤10

配上米饭!
独面筋的做法图解11

步骤11

哈哈!

独面筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-10

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