酱焖红古鱼

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木瓜甜甜
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鱼肉类可以提供大量优质蛋白质,消化和吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。与此同时,鱼肉中胆固醇含量较低,在摄取优质蛋白质的同时并没有带来更多的胆固醇。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱焖红古鱼的用料

红古鱼 一条 干辣椒 4个
葱段 少许 姜片 4片
蒜片 少许 豆瓣酱 2勺
生抽 1勺 白砂糖 一勺
香菜 2根 猪大油 1勺
老抽 半勺 白醋 3滴

酱焖红古鱼的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖红古鱼的做法图解1

步骤1

朋友送的红古鱼，洗净剥去内脏，鱼身割两刀好入味
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖红古鱼的做法图解2

步骤2

锅烧稍多一点的热油，放入猪大油一勺
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖红古鱼的做法图解3

步骤3

放入葱姜蒜干辣椒炒香
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖红古鱼的做法图解4

步骤4

放入切好的鱼，我的锅小，所以一切两半了，稍煎片刻后放入白醋、料酒、生抽、豆瓣酱、白糖、老抽，一碗水，炖煮至熟烂汤汁浓稠
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖红古鱼的做法图解5

步骤5

OK啦！出锅撒香菜
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖红古鱼的做法图解6

步骤6

开吃色香味俱全，营养好吃

酱焖红古鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由 木瓜甜甜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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