蔓越莓软欧

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加入了大量的蔓越莓，蔓越莓控快点来拔草啊
参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#

蔓越莓软欧的用料

波兰种材料 高粉 100克
水 100克 酵母 0.5克
主面团 高粉 200克
淡奶油 80克 水 90克
酵母 2克 糖 40克
黄油 15克 盐 3克
蔓越莓 70克

蔓越莓软欧的做法

#莓语健康日记#蔓越莓软欧的做法图解1

步骤1

先最少提前1天把蔓越莓用朗姆酒泡上，盖保鲜膜备用
#莓语健康日记#蔓越莓软欧的做法图解2

步骤2

波兰种所有材料放到一起搅拌均匀，盖保鲜膜发酵至图中状态，不看时间，看状态
#莓语健康日记#蔓越莓软欧的做法图解3

步骤3

把主面团除了黄油和盐之外的所有，和波兰种放到厨师机揉面桶，揉到扩展阶段加黄油和盐揉出手套膜
#莓语健康日记#蔓越莓软欧的做法图解4

步骤4

然后加入泡好朗姆酒的蔓越莓揉均匀就可以
#莓语健康日记#蔓越莓软欧的做法图解5

步骤5

放到温暖处发酵1个小时左右
#莓语健康日记#蔓越莓软欧的做法图解6

步骤6

发酵的时候要盖好保鲜膜哦。发好的面团
#莓语健康日记#蔓越莓软欧的做法图解7

步骤7

平均分成4等份
#莓语健康日记#蔓越莓软欧的做法图解8

步骤8

整形，然后发酵成1.5倍大
#莓语健康日记#蔓越莓软欧的做法图解9

步骤9

发酵好之后先在面包表面撒一层面粉，然后在开始割口，割成自己喜欢的图就可以
#莓语健康日记#蔓越莓软欧的做法图解10

步骤10

烤箱温度提前预热到上火200，下火190，烤20分钟
#莓语健康日记#蔓越莓软欧的做法图解11

步骤11

出炉啦
#莓语健康日记#蔓越莓软欧的做法图解12

步骤12

证件照1
#莓语健康日记#蔓越莓软欧的做法图解13

步骤13

证件照2

蔓越莓软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-15

©本菜谱的做法由 木木在厨房 编写，未经授权不得转载
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