快手烧麦

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爱做菜的婷婷
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孩子爱吃烧麦，早餐店的烧麦2元一个，而且还是肥肉居多，孩子们又是个不吃肥肉的，每次都要我把肥肉捡出来，太痛苦了。还不如自己动手做，干净卫生，主要是想吃的可以多放，不想吃的可以避免。

快手烧麦的用料

糯米 1500克 五花肉 800克
香菇 250克 胡萝卜 1根
大葱 1根 生姜 块
葱花 50克 生抽，老抽 适量
耗油 2勺 料酒 3勺

快手烧麦的做法

快手烧麦的做法图解1

步骤1

香菇，胡萝卜切丁，瘦肉切丁（我家孩子不吃肥肉，所以把肥肉切个单独熬油，一会炒料）
快手烧麦的做法图解2

步骤2

肥猪肉熬出油后把油渣捞出来，然后下大葱，生姜炸香，然后把大葱和生姜捞出来。（原因也是我家孩子不吃这玩意儿，但是没有它们这个又不香）
快手烧麦的做法图解3

步骤3

趁猪油热锅的是倒入切好的猪肉，香菇，胡萝卜翻炒，然后加入生抽，老抽（调色），盐，耗油（增鲜）继续翻炒两分钟，加入适量的水然后放入切好的葱花一起闷几分钟。
快手烧麦的做法图解4

步骤4

把煮好的糯米饭（我家没蒸锅，不然糯米饭蒸的更好）盛出放在盆子里，把炒好的配料都倒在糯米饭盆里拌匀。
快手烧麦的做法图解5

步骤5

把糯米饭和配料搅拌成这样就行了，接下来就把饺子皮拿出来（我买的现成的圆饺子皮），准备包烧麦啦
快手烧麦的做法图解6

步骤6

包成这样就行了，蒸布不知道被孩子放哪里了，只能用包子纸来垫着了。
快手烧麦的做法图解7

步骤7

水开了再放锅里蒸，大概10分钟左右就可以了。
快手烧麦的做法图解8

步骤8

蒸出来颜色很漂亮，包的多的一次吃不完，可以放凉以后把它们放冰柜里，下次什么时候吃再拿出来蒸就可以了。

快手烧麦的烹饪技巧

老抽和盐可以稍微多放一点点，因为煮糯米的时候是没有味道的，水也不用放太多，有一些汤汁就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-16

©本菜谱的做法由 爱做菜的婷婷 编写，未经授权不得转载
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