鱼香茄排

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慕容食光
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这道菜鱼香口味，纯素菜，调料少。

鱼香茄排的用料

茄子 一个 葱花 适量
鸡蛋 2个 大蒜末 适量
鱼香酱 两勺 白糖 半勺
水淀粉 适量 干淀粉 适量
白胡椒粉 适量 盐 适量

鱼香茄排的做法

鱼香茄排的做法图解1

步骤1

茄子切厚片，放入鸡蛋、盐、白胡椒粉和干淀粉。
鱼香茄排的做法图解2

步骤2

拌匀。
鱼香茄排的做法图解3

步骤3

碗内放入鱼香酱、白糖和水淀粉调匀成鱼香料汁。
鱼香茄排的做法图解4

步骤4

放入油锅内炸至表面香脆捞出，就一片茄子而已，很好熟。
鱼香茄排的做法图解5

步骤5

锅内留底油，放入大蒜末爆香。
鱼香茄排的做法图解6

步骤6

倒入鱼香料汁勾芡。
鱼香茄排的做法图解7

步骤7

将茄排倒入芡汁颠簸几下裹上芡汁。
鱼香茄排的做法图解8

步骤8

撒上葱花。

鱼香茄排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-16

©本菜谱的做法由 慕容食光 编写，未经授权不得转载
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