苦瓜酿肉

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豆粉5945474936
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苦瓜酿肉是我比较喜欢的一道家常菜，跟豆腐酿肉、辣椒酿肉做法类似，非常好吃，下饭，个人觉得苦瓜酿肉用高压锅压出来的比较好吃，入味！

苦瓜酿肉的用料

苦瓜 1根 猪肉 适量
大蒜 3瓣 生抽 适量
老抽 适量 盐 1勺
蚝油 适量 鸡精 1勺
鸡蛋 1个

苦瓜酿肉的做法

苦瓜酿肉的做法图解1

步骤1

准备一点猪肉，用五花肉也可以，苦瓜切段，长度五厘米左右，短一点也可以的，大蒜三瓣
苦瓜酿肉的做法图解2

步骤2

肉切块再跟大蒜一起剁碎
苦瓜酿肉的做法图解3

步骤3

剁好的肉加盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，搅拌均匀
苦瓜酿肉的做法图解4

步骤4

然后像这样把肉填满苦瓜里
苦瓜酿肉的做法图解5

步骤5

打一个鸡蛋，苦瓜两头粘点鸡蛋液
苦瓜酿肉的做法图解6

步骤6

锅里放油，苦瓜放进去煎，煎到两面金黄，加一点点水煮开，然后转到高压锅
苦瓜酿肉的做法图解7

步骤7

转到电高压锅后，放点生抽，盖上盖子，按下煮饭键就可以
苦瓜酿肉的做法图解8

步骤8

出锅
苦瓜酿肉的做法图解9

步骤9

美味

苦瓜酿肉的烹饪技巧

苦瓜煎好后需要加一点点水煮一会，这里水不要加太多，因为苦瓜还会出水，转到电高压锅后再放点生抽，这样炖出来后汤汁只有一点点，颜色很好看，拌饭也是很好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-16

©本菜谱的做法由 豆粉5945474936 编写，未经授权不得转载
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